28w4d 甘夏マーマレード2010

大分に住む従姉のkirinちゃんから、甘夏を一箱いただいたので、今年もマーマレードを作ることにしました。

kirinちゃん、いつもありがとうございます！

今回はこちらのレシピを参考にさせていただきました。

やっと到達、甘夏ママレードの作り方♪ by ちばと

去年との大きな違いは、①皮の白いところも煮込むところ②タネを使用しないところ、かな。

去年はこちらのレシピ↓

簡単♡ピーラーで甘夏マーマレード♪ by ちばと

昨日の午後思いついて取り組み初めたものの、切って切って、剥いて剥いて・・・

レシピが5個ベースだったので、気軽に倍量の10個で準備を始めたら、あらら

皮も実も山盛り　

結局昨日は下ごしらえだけで終わってしまいました。来年もやるなら私も｢ムッキーちゃん｣を買った方が良いかしら

<皮を圧力鍋で下煮、水につける>

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で、今日は朝から煮詰めていくことに！

<実をFP等でつぶし、皮と砂糖を併せる>

我が家で一番大きなお鍋＝圧力鍋に、無理かなぁと半ば諦めつつ材料を投入。

なんとかギリギリ入りました

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グツグツ グツグツ

グツグツ グツグツ

ひたすら　グツグツ グツグツ

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最後にちょっと焦がしてしまったのはご愛嬌。

大小様々ですが、なんとかお昼には瓶11個分のマーマレードができました

<熱い内に瓶に詰めたら逆さまにして冷まします>

なんとなく去年の方が出来が良かったような・・・　ま。頑張ったから良しとしましょう。差し上げたらきっと皆さん召し上がってくださることでしょう。

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午後はお昼寝ゴロゴロで終わってしまいました。体力なくなってしまいましたね。情ケナシ。

お天気最高だったのに、マーマレード作りだけの超インドアな週末でした。

でも、気になっていたことが出来たからちょっと満足デス。